Pārtikas piedevas ir viena no aktīvākajām, straujāk augošajām un pilnveidotākajām pētniecības un attīstības jomām pārtikas rūpniecībā. Daudzu pārtikas piedevu tīrība un efektivitāte strauji uzlabojas; piemēram, fermentu preparāti katru gadu, pat reizi ceturksnī uzrāda jaunus sasniegumus aktivitātē un iedarbībā.
Tāpēc zaļās pārtikas pārstrādes uzņēmumiem pastāvīgi jāpievērš uzmanība jaunām tendencēm pārtikas piedevu nozarē un nepārtraukti jāuzlabo pārtikas piedevu izmantošanas līmenis produktu apstrādē.
Sinerģiski efekti
Lai gan zaļajai pārtikai ir augstāka pievienotā vērtība, tomēr ir nepieciešams kontrolēt produktu izmaksas, jo dabiskās piedevas parasti ir dārgākas. Tas prasa zaļās pārtikas ražotājiem uzlabot savas pētniecības un attīstības iespējas. Dabisko pārtikas piedevu sajaukšanas metožu zinātniska izmantošana var samazināt izmantoto piedevu daudzumu un atjaunināt produktus. Pārtikas piedevu sajaukšana var radīt sinerģisku efektu starp dažādām piedevām, kas pārtikas rūpniecībā ir pazīstama kā "sinerģiska iedarbība".
"Sinerģisko efektu" rezultāts nav vienkārši aditīvs; vairumā gadījumu tas var radīt multiplikatīvus rezultātus, ievērojami samazinot pārtikā izmantoto pārtikas piedevu daudzumu un samazinot izmaksas. Ķīnas noteikumi par salikto pārtikas piedevu pārvaldību var tikt būtiski pielāgoti. Zaļās pārtikas pārstrādes uzņēmumi var apsvērt atbilstošu ražošanas procesu inovāciju, lai uzlabotu zaļās pārtikas piedevu efektivitāti.
